14% de la producción de salmones en Chile proviene de la región de Magallanes

La llegada de nuevas empresas salmonicultoras a la región de Magallanes y de la Antártica Chilena, que ha derivado en la construcción de instalaciones de cultivo, procesamiento y logística, comienza a evidenciarse en las cosechas de peces. Es que si hace siete años, específicamente al cierre de 2010, el austral territorio representaba solo el 2,6% de todas las cosechas nacionales de salmones y trucha, en 2017 ese porcentaje subió al 13,9%.

Así se desprende de un informe elaborado por la consultora IndexSalmón, en donde se precisa que en la suma de especies Magallanes anotó 11.630 toneladas (t) en 2011 (453.085 en otras regiones), mientras que el año pasado fue de casi 97.000 t (692.370 en otras regiones).

Esas 96.383 t se dividen en 78.004 de salmón Atlántico (Salmo salar) y 18.379 de trucha arcoíris (Oncorhynchus mykiss); así, al cierre de 2017, la primera especie mencionada representó el 80,9% de las cosechas de la región y la segunda el 19,1%.

El reporte de IndexSalmón precisa que en 2017 las cosechas de salmón Atlántico en Magallanes representaron el 13,4% del total nacional de la especie, ítem que en 2010 era del 7,0%.

Por su parte, la trucha arcoíris, en ese contexto, anotó el 25,4% durante el último ejercicio, mientras que hace siete años era de solo el 1,4%.