El «Saturno», en el corazón del patrimonio gastronómico magallánico

El restaurant «Saturno» ubicado en Avenida Colón 756 en pleno centro de Punta Arenas, alberga la tradición culinaria magallánica y puntarenense, con las afamadas empanadas fritas y de horno.

El local, de propiedad de José Manuel Lorca, hoy fallecido, se abrió a mediados de los años 30 en calle Errázuriz y tras un incendio, se trasladó a avenida Colón en los años de 1970 para atender una clientela fiel y constante.

En la jerga popular magallánica también el «Saturno» es conocido como «Donde Lorca».

La tradicional receta de las empanadas, se conserva en la memoria de sus dueñas y de quienes visitan los días martes, jueves y sábado este local considerado como una de las «picadas» más concurridas y famosas de Punta Arenas.

En el «Saturno» se respira un aire de nostalgia, de conversación familiar y de la vieja costumbre de compartir y conversar al calor de una copa de vino chileno y de empanadas caseras recién preparadas. Hasta los muebles, sillas y mesas son de los años cuarenta y cincuenta.

Cuando usted va a pagar la cuenta, observará que la dueña del establecimiento abre su hermosa e impecable caja registradora de los años 30, una reliquia de museo en perfecto estado.