VIII Informe de Sustentabilidad de SalmonChile destaca relevantes aportes económicos a las regiones del sur austral

El gerente general del Instituto Tecnológico del Salmón (Intesal), Esteban Ramírez, y el director territorial de SalmonChile, Tomás Monge, presentaron los resultados del VIII Informe de Sustentabilidad, que reúne información sobre la operación de las diez empresas productoras asociadas al gremio durante 2022.

Tomás Monge expresó en su presentación que “como gremio llevamos ocho años publicando de manera ininterrumpida este documento y forma parte de las políticas de transparencia y buenas prácticas en un esfuerzo conjunto de las empresas ligadas a SalmonChile. Tenemos un especial orgullo de que las empresas socias den cuenta cada vez de mejores indicadores”.

“La salmonicultura ha traído innegable prosperidad y movilidad al sur de Chile, y un ejemplo de descentralización, regionalismo y haciendo soberanía en sectores donde muchas veces el Estado no llega”, agregó el director territorial.

Entre sus principales resultados, en esta versión destaca el liderazgo de la salmonicultura en exportaciones, además de importantes aportes económicos en las regiones donde opera. Asimismo, se da cuenta del buen desempeño de los indicadores sanitarios del sector, dado que durante el año pasado las compañías productoras socias del gremio reportaron un menor uso de antimicrobianos y un aumento progresivo de alternativas no farmacológicas para reducir el uso de antiparasitarios. También, por primera vez el reporte incluye el resultado de la medición de la huella de carbono del Salmón Chileno basado en datos del Acuerdo de Producción Limpia (APL) del que participan estas firmas.

Liderazgo en exportaciones y aportes a proveedores

El primer punto expuesto durante la presentación del informe, fueron sus indicadores económicos. En 2022, las exportaciones de la salmonicultura chilena presentaron un repunte con respecto a los años anteriores, alcanzando US$6.607 millones. Esta alza correspondió a un 27,4% por sobre 2021. Al comparar con otras actividades productivas, los envíos de salmón superaron en 11% al sector frutícola, en 45% a la celulosa y en 71% al vino, con lo cual la salmonicultura se consolidó como el segundo sector exportador del país tras la minería.

En cuanto al aporte a las regiones donde operan, las compañías socias de SalmonChile pagaron por concepto de patentes un total de $13.382 millones. De ellos, $8.922 millones correspondieron a pagos por patentes acuícolas (aproximadamente el 50% del total de pagos por este concepto realizados por la industria en el país), a lo que se suman $3.105 millones por pago de patentes comerciales.

Además, las empresas productoras de salmón asociadas al gremio totalizaron en 2022 pagos por más de $1,8 billones a los pequeños y medianos proveedores que forman parte de su cadena de valor, cifra que no considera los pagos efectuados en igual período a las plantas de alimentos.

En relación con la inversión en proyectos e iniciativas asociadas a investigación, desarrollo e innovación (I+D+i) llevada a cabo por las compañías del gremio, este monto llegó a $6.048 millones en 2022. De ellos, el 19% correspondió a acciones utilizando Inteligencia Artificial (IA), 22% relacionadas con medioambiente, 15% con mejoras de tecnología, 25% con salud de los peces y 19% con otras iniciativas.

El informe resalta, asimismo, los aportes de las empresas socias a la comunidad, que durante 2022 alcanzaron un monto total de $ 1.550 millones, representando un 83% más que en 2021, contribución que se tradujo en 1.166 acciones en las comunidades, entre las que destacan las iniciativas en Educación con $290.312.307.

Una de las acciones comunitarias resaltadas del período fue la reconstrucción y equipamiento de 49 viviendas afectadas por el incendio de Castro, en diciembre de 2021. Este aporte, se realizó en conjunto con empresas socias y no socias, en el marco de una alianza público-privada con el Ministerio de Vivienda y Desafío Levantemos Chile.

Importante disminución del uso de antibióticos.

En materias sanitarias y medioambientales, en 2022 hubo una importante disminución en la tasa de uso de antibióticos (19% con respecto a 2021), llegando a 341 gramos por tonelada cosechada, comparando a ciclo cerrado. Lo anterior vuelve a poner a la salmonicultura en la ruta de reducción para legar a su meta de reducir en un 50% el uso de antibióticos. Para ese objetivo, en 2018, SalmonChile e Intesal lideraron un acuerdo con la reconocida ONG internacional Monterey Bay Aquarium, al que se sumó luego prácticamente todo el sector

De igual manera, la tasa de antiparasitarios registró el valor más bajo de uso desde 2013, con 5,3 gramos por tonelada cosechada, confirmando un descenso en su utilización en la última década. Destaca, además, el incremento del uso de herramientas no farmacológicas (es decir, sistemas mecánicos, físicos y peróxido de hidrógeno) para disminuir la utilización de antiparasitarios. En ese sentido, la última Tasa de Tratamientos no Farmacológicos llegó a 0,42 versus 0,19 registrada en 2021. En tanto, el promedio de cáligus adultos en peces se redujo de 3,1 a 2 individuos por pez en 2022, el valor más bajo desde 2013.

Las buenas prácticas de producción de las empresas socias de SalmonChile, enfocadas en prevención de enfermedades, se reflejan también en la baja mortalidad del período, que llegó a 5,2%.

Huella de carbono e índice de reciclaje.

La huella de carbono es un indicador ambiental que refleja la totalidad de los gases con efecto invernadero emitidos por efecto directo o indirecto de una actividad. Por lo anterior, en 2021, SalmonChile firmó un Acuerdo de Producción Limpia (APL), donde una de sus metas fue que las empresas productoras asociadas al gremio midieran su Huella de Carbono Corporativa, indicador que -por primera vez- se incluyó en este reporte, llegando a 4,8 toneladas de CO2 equivalente por tonelada de peces cosechados (WFE).

En paralelo, otro punto resaltado es el reciclaje. Entre los desechos inorgánicos generados dentro de la industria para 2022, se recicló un total de 11.630 mil toneladas de residuos, cumpliendo el 100% de las compañías socias de SalmonChile con la labor de valorizar sus residuos inorgánicos.

Revisa el informe completo en https://www.salmonchile.cl/sustentabilidad/